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厨艺分享(连载3)

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发表于 2013-11-26 12:00:00 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

3 L3 i; ]2 T6 {) ^& D
4 v: s0 I1 o/ A

$ Y2 Q$ b9 G+ @
" T$ f3 \3 @4 s??E' _9 e
来了bet36现在能提款吗_bet36投注备用_bet36开户在线,大家是不是厨艺大增?
, ]7 c" c, ]% Z- p2 @6 X# r
% q+ ]# n7 u2 B% m* I' C4 ?3 ~7 l- ^ 国内的时候根本不会做饭,基本一次没做过。都是外面吃,或者回家里吃爸爸妈妈做好的现成饭菜。来到bet36现在能提款吗_bet36投注备用_bet36开户在线以后,没有了老人的照顾,新移民又大多数是囊中羞涩,不愿意去外面饭馆糟蹋钱,于是乎,吃到正宗地道的中餐的机会少了很多,但是有得必有失,俺们开始慢慢学习自己做好吃的,来款待自己的“中国胃”。其实厨艺好坏,是智商和思考的时间的综合,我们来到bet36现在能提款吗_bet36投注备用_bet36开户在线的移民同学们其实都算是超高智商,只要细细一琢磨,肯定超级大厨。我见过不少人,以前超级懒蛋,现在厨房达人,没事就上网学习厨艺。开始简单做做家常的,后来研究地方特色,比如,烤鸭,肉皮冻,芥末鸭掌,馄饨,凉面,最后发展做自创菜式。
3 C, `, D- u+ g: q$ a??k
8 G! p; ^; w9 X& G. l. P 精辟总结:即使在这边碌碌无为,回去也练成一身厨艺,也不错啊,也没白来。) k# }9 A9 ]! o
+ u/ b8 ~2 Y, S& v: L# r
下面是北美各大华人论坛的厨艺达人们的精彩转摘,网友们千万不要错过切磋交流的机会呀!# J??j" {( T! ?8 c
' |) b4 O; [1 ^# f- }( {
今天是连载(3)– 烤小鸡晚餐(Roasted Cornish Hens dinner)1 j" ^" F0 [" D
大厨:suezi-q
' x1 L& n8 a6 S; m. F
' ?0 V. O- n- @9 E) F, p9 L 儿子回来就给我一个单子, 他想我在暑假里做给他吃的:+ r0 H* M$ K9 H& T# b& w0 C: M
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/ L$ O# G$ K. N/ k

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沙发
?楼主| 发表于 2013-11-26 12:01:30 | 只看该作者

厨艺分享(连载3)

用石踵踵烂 迷迭香,大蒜,黑胡椒,海盐,柠檬皮,直到他们成为浆,加入柠檬汁,初榨橄榄油" Q& M# f+ Z, z( L# m
3 a" U7 s& n8 ]. r6 Z
小母鸡,切掉背后面的骨头,冲洗和擦干,加腌鸡料,按摩直到涂层覆盖,保持在冰箱中过夜。
* \! x4 f$ [7 t3 d4 [' d7 d- Q$ j
2 }6 ]3 A??J# |8 H3 c- B" g# C9 ` 烤箱预热至450F,将母鸡,皮的一面朝上架烤盘烤50分钟,取出烤箱,让他们休息15分钟左右食用。. g% q3 H: R4 A4 j/ w. ^

4 S6 e, r/ k9 [# r) P 我是三个烤盆同时烤的, 中间要调动烤盘, 不然会烤焦最上面的盘,% e) y& O6 e% ]9 d1 f: _
5 `; s3 ?0 x. J) |
# ~: X6 @# O. F, n$ c

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板凳
?楼主| 发表于 2013-11-26 12:06:00 | 只看该作者

厨艺分享(连载3)

材料:
. t' k' v4 w* c0 u$ G8 f
' x. ^, D??R& W: l. {+ o% b 2 C 热水,
, E$ B" z' p' F/ Q6 _- M- z- G
5 C6 O4 T; h6 G( z) i7 t! E& a 1 C 杂粮, 10 grain hot cereal mix' d( _& J: r3 Q6 D8 R3 E9 B1 a) v- F6 z; V( }

' x6 j: F3 r8 g. b* X6 ^8 J 4 TB 黄油
; y7 s0 f& I/ e: q" `% _% n
* j3 x' i; |$ n' G7 d' O 1/3 C 蜂蜜, 量杯先喷点油来量,
: A% \( P??{) X! _. C; ^
2 p$ E; _7 o# R! k8 i# V 1 ? tsp 盐: d: y, l! ~4 s# H3 L

- I" g( {$ G; I 1 C 麦片, rolled oats4 P0 E3 d) o- B5 v1 P# m
1 o" N! U??Y) O2 P??m! @4 z
3 C 面包粉, bread flour
7 v, I6 i( d: Y0 h6 t) I- u' N6 B! {8 \9 y6 J/ O% L
? C flax seeds
$ Q1 x. A2 @; j* o+ V
" W% x% I??[??m) u* ]2 k ? C sesame seeds( V- F& i- B??I& D8 P; F
7 U( X! P7 C! _3 `) ^% q??I9 o
2 ? tsp yeast, 酵母粉,
2 g8 @! w$ }" U, q4 z! ?2 `; R
# ]! b7 U. X( h6 ?/ a 面包机, 要能做2 LB 大的机子, 里面加入2杯热水, (我的面包机有预热功能, 没有的话, 要用开水先把杂谷泡30分种, 冷后, 再加其他材料), 按以上顺序把材料加入面包机, 按发面(dough)档,
( O! W7 P5 f3 i/ P6 Y) E
7 Y5 A5 j# B1 G 面发好后, 拿出来, 揉掉空气, 整成筒型, 放入面包烤盆, 第二次发面, 约30-40 分钟,
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开烤箱350F, 进烤箱烤50-55分钟, 内部温度195-200F, 取出, 冷后, 切片, 享用,+ j7 j1 e/ A; v" {3 O
??Y5 A) [$ X: G$ r) l- O8 y
剩下的可用小烤箱加热, 或用微波炉盖张湿厨用纸加热, 非常好吃, 我家每星期做一条. 我还常换换不同的杂粮.2 V8 d1 t) g1 i3 E??N: o5 q/ S
??U$ N0 r" u3 F( Q5 w) Q& E

+ l/ i??t, w: B. _/ H) Z. y: h
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