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探秘多伦多最大的海鲜市场

2015-1-14 12:00 AM| 发布者: admin| 查看: 2518| 评论: 0

摘要365bet体育网: ?“吃鱼活得长,吃蚝爱得久”(Eat fish, live longer; Eat oyster…love longer)。 一走近多伦多城东的渔轮一般的戴安娜海鲜市场(Diana’s Seafood),映入眼帘的就是这句理直气壮又滑稽搞笑的宣言。不 ... ... .. ...


?“吃鱼活得长,吃蚝爱得久”(Eat fish, live longer; Eat oyster…love longer)。


一走近多伦多城东的渔轮一般的戴安娜海鲜市场(Diana’s Seafood),映入眼帘的就是这句理直气壮又滑稽搞笑的宣言。不过可以猜想到生蚝是这里相当重要的特色。


这家海鲜市场是多伦多最大、货品最全也是最专业的一家,本地美食玩家没有不知道的。


这家店的核心业务其实是供应餐厅的批发。多伦多地区许多高端的餐厅的海鲜货源都是这里,还有乔治布朗大学大厨学院那几个吞吐量巨大的厨房也是由这家供货。


给大学厨艺学院供货是高明一招,全城大小馆子乔治布朗的师兄弟师姐妹多不胜数,来这转转,满眼都是似曾相识的食材和熟悉的品牌,带动的人气很可观。零售部在全城的老饕之中也很有名气。整个多伦多范围内虽然很多超市都有海鲜柜台,但是和这里相比无论数量品种品质都显得是小巫碰见了老巫。



零售业务的顾客中有两大群体比较显眼。


一是希腊裔的人群。商场每星期定期航班空运来爱琴海等地中海水域出产的新鲜沙丁鱼、鳀鱼(anchovies)等海产。货通常是周三清早抵达,所以星期三一大早开门前店门前就排上了一队翘首以待的留恋故土滋味的希腊人,设想在如今世道排队买东西是什么景象啊。这些鲜货到了中午基本就告罄。

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